Nicht ausschliesslich an Fachhochschulen ist es möglich, Tourismus zu studieren, auch Universitäten bieten Studiengänge im Tourismus oder Hotelmanagement an, jedoch ausschliesslich als Master- oder Nachdiplomstudiengänge.

Sie können Tourismus studieren und sich dabei auf sehr unterschiedliche Vertiefungen festlegen. Mögliche Vertiefungsrichtungen sind beispielsweise eCommerce and Sales in Tourism, Marketing and Product Development in Tourismus, Sports Management, Sustainable Tourismus and International Development, Event Communication, Service Design, Tourismus und Mobilität, International Business Administration, E-Tourismus, Destination Management, Sport- und Gesundheitstourismus, Geschäfts- und Kulturtourismus, International Hospitality Management und weitere.

Für die Zulassung zu einem Tourismus Studium bedarf es in der Regel einer abgeschlossenen Berufsmaturität oder einer gymnasialen Maturität mit einem einjährigen Praktikum oder anderer adäquater Berufserfahrung. Auch Personen mit vergleichbarer Ausbildung können Tourismus studieren, sofern sie von der Hochschulleitung zugelassen werden. Neben diesen schulischen Voraussetzungen werden zudem von den angehenden Studenten gute Kenntnisse der englischen Sprache sowie der Buchhaltung und Mathematik erwartet.

Wer Tourismus studieren möchte, hat unterschiedliche Studienrichtungen und Vertiefungen zur Auswahl, etwa auch Service Design. Bei diesem Studium erlernen Studierende, wie sie Diensleistungs- und Tourismusangebote gestalten, den Service optimieren und die Kundenzufriedenheit steigern. Service Designer und Service Designerinnen stehen demnach nicht in direktem Gästekontakt, sondern sind vor allem im Change Management, Leadership, Design Thinking und der Betriebswirtschaft tätig.

Die Art der Anstellung kann für Hochschulabsolventen, die Tourismus studieren konnten, sehr unterschiedlich sein, je nach gewählter Ausrichtung des Studiums. So stehen im Incoming-Tourismus Tätigkeiten in Tourismusbüros, bei Kongressorganisationen, der Hotellerie, Verkehrsverbänden, Transportunternehmen oder Incoming-Operators zur Verfügung. Im Outgoing-Tourismus finden Absolventen eines Tourismusstudiums vor allem Anstellungen in Reisebüros, bei Fluggesellschaften, Pauschalreiseorganisatoren und Hotelketten. Auch Kreuzfahrtunternehmen, die Gastronomie, die Luxusgüterindustrie, das Event Management, Casinos oder andere Dienstleistungsunternehmen können mögliche Berufsfelder sein.