L'obiettivo del programma di formazione continua CAS International Food Business è fornire ai partecipanti le competenze necessarie per sviluppare strategie di approvvigionamento e vendita internazionali e per ricercare le basi legali per le attività commerciali internazionali. I partecipanti dovrebbero anche essere in grado di acquisire una conoscenza dell'importanza dell'integrazione internazionale nei mercati di approvvigionamento e di vendita per il proprio settore di attività e di operare in un ambiente interculturale. Inoltre, i diplomati del programma di formazione dovrebbero essere in grado di portare avanti lo sviluppo e l'implementazione di strategie di esportazione e di approvvigionamento internazionale in un piano di vendita operativo.

Il programma di perfezionamento in International Food Business è di particolare interesse per i project manager, i responsabili delle decisioni e i dipendenti di aziende del settore alimentare o di aree di business al suo interno, sia commerciali che produttive, che stanno orientando le loro attività a livello internazionale o intendono farlo in futuro.

Possono essere ammessi coloro che sono in possesso di un diploma di laurea conseguito presso scuole universitarie riconosciute dallo Stato e di almeno 2 anni di esperienza professionale.

L'ammissione "Sur Dossier" è concessa a persone in possesso di una qualifica superiore (APF / EPS / SSS) e di un'esperienza professionale di almeno 3 anni, preferibilmente in un settore legato all'industria alimentare.

La direzione del corso decide sull'ammissione finale.

Il programma "CAS International Food Business" prevede tre moduli elettivi obbligatori: "Strategie e condizioni quadro del commercio internazionale", "Cultura e comunicazione in un contesto internazionale" e "Importazione ed esportazione operativa". Questi moduli coprono argomenti come le strategie per gli acquisti internazionali e il "going international", le organizzazioni di supporto, il diritto commerciale e alimentare, le relazioni commerciali internazionali e la loro sostenibilità, le attività commerciali internazionali e il loro significato, l'influenza culturale sui mercati alimentari, la ricerca internazionale sui consumatori, la gestione interculturale, comunicazione di marketing in un ambiente internazionale, standardizzazione e differenziazione di marchi, prodotti e concetti alimentari, posizionamento come produttore alimentare svizzero all'estero, logistica alimentare internazionale, calcolo dei prezzi di vendita, gestione del rischio, lavorazione all'importazione e all'esportazione, sicurezza alimentare nell'esportazione, organizzazione dell'esportazione, approvvigionamento e copertura finanziaria.