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Cours de barman : formation, aperçu des offres et des écoles

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Cours de barman : à la vôtre !

Préparer des boissons est une chose, les mélanger et enchanter les invités en est une autre. Dans un cours de barman, vous apprenez à préparer de délicieuses boissons et à enthousiasmer les invités avec un spectacle captivant. Un cours de barman ne s'adresse pas seulement aux barmen professionnels, mais aussi à ceux qui souhaitent préparer de délicieux cocktails à titre privé. Vous trouverez de plus amples informations sur le thème des cours de barman sur la plate-forme de formation www.ausbildung-weiterbildung.ch. Celle-ci traite des domaines de formation les plus divers, qu'il s'agisse de cours dans des hautes écoles spécialisées, de formation continue spécifique à une profession ou de cours dans une langue étrangère. La page d'accueil propose un répertoire avec de nombreuses écoles et leurs offres de cours ainsi que de nombreux guides qui approfondissent un thème et examinent une formation sous tous les angles.

Questions et réponses

Un barman professionnel est capable de préparer n'importe quel cocktail connu, et ce sans recette ni verre doseur. Créer de nouvelles boissons, par exemple à la demande d'un client, fait également partie du quotidien d'un professionnel du bar, mais cela nécessite de l'entraînement et la connaissance des principales proportions et des quantités maximales. Dans un cours de barman complet, vous apprenez généralement aussi à réaliser vos propres créations, mais rarement dans le cadre d'un bref atelier. Demandez donc aux écoles de bar ou aux écoles de barmen de vous envoyer les documents de cours correspondants et regardez exactement quels contenus vous sont transmis pendant un cours de barman.

Les cours de bartender ou de barman sont généralement proposés à différents groupes cibles :

  • Pour les barmen et bartenders expérimentés qui souhaitent se spécialiser davantage
  • Pour les débutants qui souhaitent suivre une formation complète
  • Pour les entreprises, les groupes ou les particuliers qui souhaitent apprendre à mixer et à shake de manière détendue. Si vous recherchez un cours pour un usage privé, un tel atelier sera exactement ce qu'il vous faut.
Non, pour suivre un cours de barman traditionnel, qu'il s'agisse d'un cours de base, d'un cours intensif, d'un atelier ou d'un cours privé, vous ne devez pas avoir de connaissances préalables en matière de mélange ou de service. Un intérêt passionné et une ouverture d'esprit suffisent pour se lancer dans le monde des cocktails, long drinks et autres boissons mixtes.

La réponse dépend de votre âge. En effet, que vous soyez en apprentissage ou non, il est interdit aux moins de 18 ans de servir de l'alcool, et c'est précisément ce que vous ferez dans un bar. Toutefois, si vous avez plus de 18 ans, vous pouvez suivre un cours de barman pendant votre apprentissage, par exemple le week-end, pendant vos vacances ou en soirée.

Aperçu des fournisseurs pour Cours de barman

Redaktionelle Leitung:

Stefan Schmidlin, Bildungsberatung, Content-Team Modula AG

Quellen

Website des Schweizerischen Sekretariats für Bildung, Forschung und Innovation SBFI , Website www.berufsberatung.ch (offizielles schweizerisches Informationsportal der Studien-, Berufs- und Laufbahnberatung) sowie Websites und anderweitige Informationen der Berufsverbände und Bildungsanbieter.

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Erfahrungen, Bewertungen und Meinungen zur Ausbildung / Weiterbildung

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Apprentissage mixte (0) Hybride (0) Autres (0)
Adresse:
Sihlstrasse 73
8001 Zürich
Barfachschule Zürich GmbH
L'école de bar de Zurich vous propose des formations modernes et pratiques autour du bar.

En petits groupes, vous apprendrez tout ce dont vous avez besoin pour bien démarrer votre carrière de barman.

Nos cours s'adressent aussi bien aux personnes qui souhaitent changer de métier et apprendre le métier intéressant de barman qu'aux professionnels de la gastronomie qui veulent élargir leurs connaissances.

L'école de bar de Zurich met l'accent sur le travail pratique. Après avoir suivi le cours, nous vous offrons la possibilité de faire vos premières expériences, encadrées, dans notre entreprise de restauration !

Des événements uniques, avec ou sans fun-mixing, pour les entreprises ou les particuliers, sous la direction d'experts.
Région: Zürich
Sites: Zürich
Prochaine date de début
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Adresse:

Spitalgasse 34
3011 Bern
Schweizer Gastronomiefernschule
(5,6) Excellent 1360 1360 Évaluations (98% )
L'Ecole suisse de gastronomie propose des formations continues pour la gastronomie. Il s'agit notamment de cours de préparation au brevet cantonal de restaurateur et de cours de formation continue dans le domaine du service, du vin et du bar. Les cours par correspondance conviennent aux restaurateurs et aux personnes qui changent d'orientation professionnelle et qui souhaitent se mettre à leur compte dans la restauration. Vous suivez nos cours par correspondance en parallèle à votre activité professionnelle, depuis chez vous, aussi rapidement ou lentement que vous le souhaitez.

Commandez de la documentation gratuite sur la patente de restaurateur dans votre canton sous :

wirtepatent.ch.
Points forts: en cours d'emploi - avantageux - efficace
Région: Aargau, Basel, Bern, Ostschweiz, Westschweiz, Zentralschweiz, Zürich
Sites: Bern
Certifications, Adhésions, Qualifications:
eduQua
Online-Unterricht
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Un barman ne se contente pas de tirer de la bière et de servir du vin blanc, on le trouve surtout dans les bars où il ou elle sert des cocktails, des boissons mixtes et des spiritueux. Le barman ou la barmaid, comme le nom de la profession l'indique souvent, possède de vastes connaissances sur la préparation, le dressage et bien sûr les différents spiritueux proposés et peut informer les clients de manière complète sur ces derniers. Votre expérience vous permet de trouver la boisson adéquate pour chaque client ou de la mélanger selon ses désirs. Comme la facturation, la communication avec les clients, l'inventaire, le nettoyage et le respect des prescriptions légales et hygiéniques font également partie des tâches des barmans et des barmaids, ce métier ne doit pas être sous-estimé. Une formation complète de barman n'est certes pas obligatoire pour débuter en tant que tel, mais les établissements de bar connus ou plus haut de gamme exigent une formation solide. Celle-ci ne s'étend pas sur trois ans comme d'autres formations et n'est pas réglementée au niveau fédéral, mais est proposée par quelques écoles privées. Il est préférable de discuter avec quelques chefs de bar ou gérants de bar pour savoir quelle formation et quelle expérience vous attendez de leurs barmen et de vous informer en détail.
Les cours de barman ne sont pas des formations reconnues au niveau fédéral, de sorte qu'elles ne sont pas uniformes et obligatoires. Le contenu, la durée et l'orientation peuvent donc varier fortement d'une école à l'autre. Ainsi, dans une école de bar, vous trouverez aussi bien des cours pour les particuliers intéressés, qui vous apprendront par exemple à bien mélanger ou vous enseigneront la culture des spiritueux, que des cours plus complets qui s'adressent aux (futurs) professionnels. De tels séminaires peuvent être des formations de bartending traditionnelles, qui constituent la base d'une activité professionnelle de barman. Mais aussi le flairtending et le show bartending, la mixologie moléculaire ou les cours de barista. La gestion de bar, les formations de chef de bar ou la mixologie de croisière peuvent également faire l'objet d'un cours de barkeeping. Il est donc préférable de s'informer auprès des écoles de bar sur leurs offres et de choisir le cours qui vous sera réellement utile, que ce soit à des fins privées ou professionnelles en tant que barman.

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