Oftmals dauern Kochkurse lediglich einen Tag, doch es werden selbstverständlich auch Kochlehrgänge angeboten, die weitaus umfangreicher sind und sie in der Kochkunst oder auf speziellen Gebieten, etwa im ayurvedischen Kochen, grundlegend ausbilden. So werden etwa Ayurveda-Kochkurse mit der Dauer von einem bis zu fünf Tagen angeboten.

Selbstverständlich werden auch vegetarische und vegane Kochkurse angeboten, beispielsweise der Kurs «Ayurvedisch kochen – vegan und glutenfrei» mit Gourmet-Rezepten, Fingerfood und Menü-Kreationen, die sowohl ayurvedisch, als auch vegan und glutenfrei sind und darüber hinaus noch wunderbar köstlich.

Es gibt eine ganze Menge äussert interessanter Angebote zu Kochkursen, in der ganzen Schweiz und auch in Ihrer Region zu den verschiedensten Themenfeldern. Die ayurvedische Kochkunst etwa bietet eine Fülle an Themenwelten, etwa zu Heil-Rezepten und Diätetik, Ernährungstherapie bei ernährungsbedingten Erkrankungen, spezielle Menüs für Berufstätige, typgerechte Rezepte, vegan und glutenfrei oder auch zur grossen Ayurveda-Kochschule. In anderen Kochschulen finden Sie von Pasta-Workshops und Kurse über die richtige Zubereitung von edlen Fleischstücken über Seminare zum Einmachen und Haltbarmachen, zur Fischzubereitung oder von Curry und Masala bis hin zu Kurse für die Persische Küche, die Indische Küche oder Apéro Riche eine riesige Auswahl an leckeren Angeboten für die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen und Anlässe.

Nicht ausschliesslich für Ernährungsberater und Ernährungsberaterinnen, aber sicherlich auch für diese spezielle Zielgruppe interessant, sind sicherlich Kochkurse zur «Diätetik bei ernährungsbedingten Beschwerden» oder aber über die «professionelle Ayurveda-Küche – Heilrezepte und Diätetik». Die Anbieter beraten Sie gerne persönlich über für Sie geeignete Kurse.

Kochkenntnisse sind meist empfehlenswert, nicht jedoch für alle Kurse obligatorisch. Einige Kochkurse setzen jedoch bereits Erfahrungen in speziellen Bereichen voraus. So wird etwa bei Kursen zur grossen Ayurveda Kochschule von den Teilnehmenden bereits ein Ayurveda-Basislehrgang oder allgemeine Ayurveda-Vorkenntnisse erwartet. Die Schulen informieren Sie jedoch über die expliziten Voraussetzungen zu den einzelnen Kursen.