Es gibt sehr verschiedene Arten von Kochlehrgängen, die eine sehr unterschiedliche Dauer haben können. Viele Lehrgängige sind eintägige Veranstaltungen, die einen Abend oder gar einen knappen Tag dauern. Andere umfassen zwei oder gar fünf Tage, entweder als Blockveranstaltung oder als wöchentlich wiederkehrender Kurs.

Im Allgemeinen werden von Teilnehmenden an einem Kochkurs keine speziellen Kenntnisse verlangt. Grundlegende Kochpraxis reicht meist aus. Hingegen gibt es einige spezielle Kurse, die von den Teilnehmenden bereits Erfahrung zu bestimmten Themenbereichen erfordern, so etwa der Kurs. Die Ayurveda-Kochschule der Ayurveda Akademie. Für diesen 5-tägigen Kurs wird entweder der Abschluss des Ayurveda-Basislehrgangs oder allgemeine und ernährungsspezifische Ayurveda-Vorkenntnisse vorausgesetzt. Informieren Sie sich immer im Vorfeld über die genauen Teilnahmebedingungen und benötigten Vorkenntnisse.

Je nach gewähltem Ayurveda Kochkurs können ganz unterschiedliche Themen im Vordergrund stehen, etwa ganz allgemein die Ayurveda-Küche oder Gourmet-Rezepte, Rezepte für Berufstätige oder Typgerechte Rezepte, Heil-Rezepte und Diätetik oder Panchakarma und Schonkost, Ernährungstherapie bei ernährungsbedingten Erkrankungen, Frauenheilkunde und Kinderheilkunde oder Management von Seminarverpflegung. Die Kochschulen informieren Sie über ihr vielfältiges Angebot an Kochseminaren, die in der Schweiz und dem benachbarten Ausland angeboten werden.

In der ayurvedischen Tradition stellt die ayurvedische Küche nicht nur die Verarbeitung von Nahrungsmitteln dar, sondern eine Kochkunst, die aus Köchen Heiler macht. Ein Nahrungsmittel kann zu einem Heilmittel werden, Lebensenergie schenken und auf den Einzelnen abgestimmt Körper, Geist und Seele stärken. Bei der ayurvedischen Ernährung handelt es sich um eine ganzheitliche und typgerechte Ernährung, die massgeblich zur Gesundheit eines Menschen betragen kann. In einem Ayurveda Kochkurs lernen die Teilnehmenden die Grundlagen oder auch Feinheiten der ayurvedischen Küche.