Wie sieht der Berufsalltag als Gärtnerin / Gärtner mit eidg. Fachausweis Produktion aus?

Gärtner/innen mit eidg. Fachausweis planen und organisieren die Produktion von Pflanzenkulturen von der Aufzucht bis zum Endprodukt und richten die Kulturführung auf die Produktionsziele aus. Sie legen die Arbeitsabläufe fest, erstellen die Einsatzpläne für die Mitarbeitenden und sorgen für eine effiziente Auslastung der Maschinen und Geräte. Wenn Schäden an den Pflanzen auftreten, bestimmen sie die Schadenursache und führen die geeigneten Massnahmen durch. Zur Instruktion der Mitarbeitenden und in der Ausbildung der Lernenden beschreiben sie die Entwicklungsprozesse der Pflanzen und die Wirkung der Wachstumsfaktoren auf die Vorgänge in der Pflanzenproduktion. 

Sie verkaufen ihre gärtnerischen Dienstleistungen an private und betriebliche Kunden und organisieren die Durchführung. Im Verkaufsbereich beraten sie die Kunden über die artgerechte Verwendung und Pflege der Pflanzen und klären sie über die Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von Materialien, Bedarfsartikeln und Geräten für die Pflanzen und den Garten. Als Führungsperson im Betrieb analysieren und verbessern Gärtner/innen laufend die Abläufe in der Beschaffung, Produktion sowie im Verkauf und in der Beratung. Sie planen verkaufsfördernde Massnahmen, setzen sie um und überprüfen ihre Wirksamkeit. Anstellungen als Gärtnerin / Gärtner Produktion finden sie in Gärtnereien, Gartenbaubetrieben, im Handel oder in Gartenzentren.

Folgende Arbeitsgebiete sind als Gärtnerin / Gärtner Produktion typisch:

• Leiten, Überwachen und Kontrollieren der Arbeiten bei der Kultivierung von Zierpflanzen, Gehölzen oder Stauden
• Materialbedarf ermitteln und Einkauf organisieren
• Lieferungen kontrollieren
• Einsatzpläne für das Personal erstellen
• Verantwortung für die Arbeitsqualität und Einhaltung der Vorschriften
• Arbeitsrapporte schreiben
• Abrechnungen erstellen
• Beratung und Betreuung der Kunden
• Personelle und administrative Führungsaufgaben, Instruktion der Mitarbeitenden, Ausbildung von Lernenden
• Planung und Kalkulation der Produktion und des Verkaufs
• Organisation und Leitung des Pflanzenverkaufs
• Beratung der Kundschaft
• Kontakt zu Lieferanten und Grosskunden
• Marktanalysen, Bedarfsentwicklung verfolgen, Marketing- und Verkaufsförderungsaufgaben

Zielgruppe und Fähigkeiten: Für wen eignet sich die Berufsprüfung Gärtnerin / Gärtner mit eidg. Fachausweis Produktion? Welche Eigenschaften und Fähigkeiten werden verlangt?

Die Gärtnerin / Gärtner Produktion Ausbildung wendet sich an folgende Personen:

• Gärtner EFZ und Gärtnerin EFZ, die sich beruflich weiterbilden möchten
• Grundausbildung in der Grünen Branche absolviert und erste Berufserfahrung in der Produktion gesammelt
• handwerkliche Fachkräfte im ausführenden Bereich eines Pflanzenproduktionsunternehmens, die sich in eine Führungsfunktion übernehmen möchten

Für eine erfolgreiche Tätigkeit als Produktion Gärtner / Gärtnerin werden folgende Fähigkeiten und Eigenschaften genannt:

• Interesse an Natur, Interesse an Pflanzen, Beobachtungsgabe
• Dienstleistungs- und Kundenbewusstsein
• Qualitätsbewusstsein
• Kommunikationsfreude
• Verkaufstalent
• Selbstständig und Flexibilität
• Vorstellungsvermögen
• Speditive Arbeitsweise
• Organisationsgeschick und Zuverlässigkeit
• Belastbarkeit und Wetterfestigkeit
• Praktische Veranlagung und manuelles Geschick
• Führungseigenschaften
• Technisches Verständnis, Interesse an motorisierten Geräten und Maschinen

Voraussetzungen für die Zulassung zur Berufsprüfung Produktion Garten:

Für die Zulassung zur Abschlussprüfung (eidg. Berufsprüfung) als Produktion Gärtner / Gärtnerin werden folgende Voraussetzungen bei Prüfungsantritt verlangt:

• Lehrabschluss mit eidg. Fähigkeitszeugnis als Gärtnerin / Gärtner Produktion oder gleichwertiger Abschluss
• und min. 2 Jahre Berufspraxis in der Produktion

oder

• Lehrabschluss mit eidg. Fähigkeitszeugnis eines anderen Berufs
• und min. 5 Jahre Berufspraxis in der Produktion

und

• Nachweis der erforderlichen Modulabschlüsse oder Gleichwertigkeitsbestätigungen

Einige Schulen wählen Kursteilnehmenden bei hoher Nachfrage nach Kriterien Berufserfahrung, bisher absolvierte Weiterbildungen und Noten des Qualifikationsverfahrens.

Ob Sie die Anforderungen für die Berufsprüfung Gärtner Produktion / Gärtnerin Produktion erfüllen, erfahren Sie mindestens drei Monate vor Prüfungsbeginn mit einem schriftlichen Bescheid - bei Ablehnung inkl. Begründung und Rechtsmittelbelehrung. 

Lernstoff und Inhalte der Weiterbildung Produktionsgärtner/in:

Der Lernstoff der Vorbereitungskurse auf die Berufsprüfung zum Gärtnerin / Gärtner Fachausweis Produktion richtet sich nach den Vorgaben der Trägerschaft der eidg. Prüfung, dem Jardin Suisse Unternehmerverband Gärtner Schweiz.

Der Lerninhalt der Gärtnerin / Gärtner Ausbildung Produktion verteilt sich auf die folgenden Themen:

• Pflichtmodule für alle:
  • Berufsbildner/Berufsbildnerin im Lehrbetrieb
  • Grundlagen Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit
  • Kommunikation und Kundenbeziehungen
  • Mitarbeiterführung und Teamleitung
  • Bodenpflege, Pflanzenschutz, Pflege und Ernährung der Pflanzen
• Pflichtmodule für die Fachrichtung Produktion:
  • Pflanzenkenntnisse und Verwendung
  • Pflanzenkulturen führen und betreuen
  • Praxisorientierter Verkauf
  • Arbeitsorganisation in der Produktion
• Zwei Wahlmodule nach Wunsch z.B.:
  • Standortgerechte, ästhetische Pflanzengestaltung
  • Gefässbegrünung
  • Ingenieurbiologische Bauten
  • Gärtnerische Dienstleistungen
  • Obstbaumschnitt
  • Verkauf Grüne Branche
  • Pflege von kleinkronigen Bäumen und solitären Formschnittgehölzen
  • Biologischer Anbau in der Pflanzenproduktion
  • Baumkontrolle
  • Permakultur, biodynamischer und regenerativer Anbau

Kosten und Finanzierung der Weiterbildung:

Je nach Anbieter und Dauer der Ausbildung Gärtner Produktion / Gärtnerin Produktion sind die Kosten unterschiedlich hoch. Durchschnittlich sind mit diesen Beträgen für die Ausbildungskosten zu rechnen:

• Lehrgangsgebühren: zwischen CHF 12'500.– und CHF 16'700.– 
  Davon bekommen Sie nach der Prüfungsteilnahme vom Bund auf Antrag (unabhängig vom Resultat) rund 50% zurück.*
• Prüfungsgebühren: CHF 1'600.– (Stand: 2023) 
  Die Prüfungsgebühr wird von der Trägerschaft der Berufsprüfung festgelegt. Sie wird von der Kandidatin / dem Kandidaten nach bestätigter Zulassung zur Gärtnerin / Gärtner Prüfung Produktion entrichtet.
• Extrakosten: An manchen Schulen sind die Kosten für zum Beispiel Einschreibegebühren, Lehrmittel, Schulungsunterlagen, Bücher, Intensiv-Prüfungstraining, Simulationsprüfungen, Schuldiplome und Zwischenabschlüsse nicht in den Lehrgangsgebühren enthalten. Informieren Sie sich bitte direkt beim Anbieter Ihrer Wahl, mit welchen Zusatzkosten Sie für die Weiterbildung Gärtner Produktion / Gärtnerin Produktion rechnen müssen.

*Seit 1.1.2018 werden die Vorbereitungskurse auf eidgenössische Berufsprüfungen wie die Produktion Ausbildung Gärtner / Gärtnerin vom Bund finanziell unterstützt. Absolvierende dieser Lehrgänge können deshalb, nach Ablegen der eidgenössischen Prüfung bis zu 50% (max. CHF 9'500.–) der bezahlten Kurskosten zurückerstattet bekommen. In Härtefällen werden die Bundesbeiträge ausnahmsweise auch vorfinanziert.

Studiendauer, Anzahl Unterrichtsstunden und Lernaufwand bei der Gärtnerin / Gärtner Ausbildung Produktion:

• Die Gärtnerin / Gärtner Ausbildung Produktion ist modular aufgebaut und dauert berufsbegleitend 2 bis 3 Semester. Sie umfasst etwa 650 Lektionen.
• Die Unterrichtszeiten variieren je nach Anbieter der Ausbildung Gärtner Produktion / Gärtnerin Produktion. Der Präsenzunterricht findet meistens an einem Tag unter der Woche (meist freitags) und am Samstagmorgen statt.
• Viele Schulen bieten mittlerweile einen Mix aus Präsenz- und Onlineunterricht (Online-, Hybrid-Unterricht, Blended Learning) sowie Selbststudium an.
• Dank dem berufsbegleitenden Konzept der Produktion Weiterbildung Gärtner / Gärtnerin können Sie den Lernstoff gleich in der Praxis anwenden und vertiefen. Trotzdem sollte für die Unterrichtsvorbereitung und -nachbereitung sowie die Selbstlernzeit genügend Zeit eingerechnet werden. Wir empfehlen – je nach Vorwissen, Arbeitsstil und Lerntempo – mindestens 3 bis 5 Stunden pro Woche einzurechnen.

Hinweis: Manche Schulen bieten sogenannte «Schnupper-Lektionen» an, die einen Einblick in den Unterricht und die Lernatmosphäre ermöglichen. Eine passende Lernumgebung ist auf dem Weg zum erfolgreichen Abschluss wichtig.

Abschluss, Diplom und Titel:

Die Berufsprüfung «Gärtner mit eidg. Fachausweis Produktion / Gärtnerin mit eidg. Fachausweis Produktion» findet jährlich statt, sofern mindestens 10 Kandidatinnen und Kandidaten die Zulassungsbedingungen erfüllen, ansonsten alle zwei Jahre. Sie kann in Deutsch, Französisch oder Italienisch abgelegt werden.
Die Kandidaten und Kandidatinnen der Berufsprüfung Gärtner Produktion / Gärtnerin Produktion werden mindestens 4 Wochen vor Prüfungsbeginn aufgeboten. Im Aufgebot enthalten sind dabei das Prüfungsprogramm (mit Angaben zu Ort und Zeitpunkt der Prüfung sowie zulässige Hilfsmittel) sowie das Verzeichnis der Experten und Expertinnen.

Die Berufsprüfung Gärtner Produktion / Gärtnerin Produktion umfasst folgende zwei Prüfungsteile:

• Projektarbeit
  zu einem eigenen oder in einem Gastbetrieb ausgeführten Auftrag oder Projekt der Fachrichtung Produktion
  • Schriftliche Dokumentation (vorgängig: schriftlich und praktisch)
  • umfasst einen Teilbereich des Arbeitsgebietes
  • die Ausführung eines Auftrages in der Pflanzenproduktion, im Pflanzenhandel oder Teilen daraus
  • Dokumentieren des Auftrages und der Ausführung
  • Erfassen der Grundlagen für die betriebliche Auswertung
  • Schlüsse für die Optimierung ziehen
• Präsentation und Fachgespräche zur Projektarbeit (mündlich, 30 Min.)
  • Bearbeitung von Aufgaben über den gesamten Tätigkeitsbereich Gärtnerin / Gärtner in der Fachrichtung Produktion anhand eines Fallbeispiels
  • Sichten und Beurteilen der Vorgaben, die Organisation und Vorbereitung der Ausführung, die Schätzung des Personal- und Zeitbedarfs und dem Erstellen von Hilfsmitteln zur Ausführung
  • aufgrund von praxisorientierten Grundlagen und branchenüblichen Hilfsmitteln bearbeiten und glösen
  • Lösungen schriftlich festhalten

Diplom und Titel «Gärtner Produktion / Gärtnerin Produktion»

Absolventinnen und Absolventen der Berufsprüfung erhalten einen eidgenössischen Fachausweis und sind berechtigt den eidg. anerkannten sowie geschützten Titel «Gärtner mit eidgenössischem Fachausweis, Fachrichtung Produktion» oder «Gärtnerin mit eidgenössischem Fachausweis, Fachrichtung Produktion» zu nutzen.

• Auf Französisch: «Horticulteur avec brevet fédéral, orientation production», «Horticultrice avec brevet fédéral, orientation production»
• Auf Italienisch: «Giardiniere con attestato professionale federale, orientation paysagisme», «Giardiniera con attestato professionale federale, orientation paysagisme»
• Auf Englisch: «Gardener, Federal Diploma of Higher Education, Specialisation: Production» (Achtung: Dies ist nur eine Empfehlung/Übersetzung und kein geschützter Titel)