Cosa fanno i nutrizionisti/terapeuti nutrizionali e i coach nutrizionali (certificati)? Come si svolge il loro lavoro quotidiano?

Gli allenatori di nutrizione aiutano le persone sane a prendere coscienza delle proprie abitudini ed esigenze alimentari e forniscono informazioni su alimenti, preparazione e conservazione. Forniscono consulenza a giovani e anziani, atleti su questioni di prestazioni fisiche, misure ragionevoli per la riduzione del peso, fabbisogno di nutrienti e integratori alimentari o esercizio fisico.

I nutrizionisti e i terapisti nutrizionali forniscono consulenza a persone affette da malattie croniche, disturbi organici o disturbi del comportamento alimentare in collaborazione con medici, ospedali o case di cura. Nelle sessioni di consulenza personale, chiariscono la situazione personale delle persone colpite, mostrano loro i legami tra l'alimentazione e la malattia o il disturbo e sostengono l'attuazione delle misure concordate nella vita quotidiana con piani di menu, ricette e consigli pratici.

Gruppo target e competenze: A chi è adatto il programma di formazione per nutrizionisti? Quali sono le qualità e le competenze richieste?

Il corso di formazione per consulenti nutrizionali con "certificato scolastico" è rivolto ai seguenti gruppi target:

• Persone che svolgono una professione terapeutica o di consulenza
• Professionisti delle professioni sanitarie, naturopatiche o dell'educazione curativa
• Dipendenti di imprese di pulizia, catering, negozi di alimenti salutari e farmacie, settore sportivo o del benessere.
• Genitori, insegnanti, educatori e persone con un interesse personale per una sana alimentazione

Per lavorare con successo come consulente nutrizionale (certificato) sono auspicabili le seguenti competenze e caratteristiche personali:

• Piacere di avere a che fare con le persone
• Empatia e capacità di ascolto
• Sensibilità e precisione
• Buone maniere
• Orientamento al servizio
• Desiderio di trasmettere le conoscenze
• Interesse e iniziativa a sottoporsi a regolari corsi di aggiornamento per incorporare le più recenti scoperte scientifiche e di ricerca nel processo di consulenza.

Requisiti per l'ammissione al programma di formazione per nutrizionisti:

In genere non ci sono restrizioni o prerequisiti per l'ammissione a un programma di formazione per nutrizionisti, vale a dire che non è richiesta una formazione specifica o un'esperienza professionale precedente. Alcuni enti richiedono una formazione professionale di base o un diploma di scuola superiore, un'età minima di 18 anni e una buona conoscenza del tedesco (almeno livello B2).

Buono a sapersi sul possibile riconoscimento:

Anche se a livello legale (KVV Art. 50a, n. 1, let. a) è chiaramente regolamentato per quanto riguarda chi è considerato un nutrizionista riconosciuto, ci sono ancora molti fornitori con un titolo di lavoro simile (ad esempio, coach nutrizionale / trainer nutrizionale, ecc.). Per differenziarsi da questi "consulenti laici", è importante fornire una prova adeguata della propria serietà e competenza professionale.

Di solito ciò avviene registrandosi presso l'ASCA e/o l'EMR e/o diventando membro di un'associazione.

• Solo gli specialisti legalmente riconosciuti sono ammessi all'Associazione Svizzera dei Nutrizionisti. I dettagli sono disponibiliqui.
• Per essere inseriti nel registro dell'ASCA (Fondazione Svizzera per la Medicina Complementare), sono necessarie 150 ore di formazione di base in medicina convenzionale e altre 300 ore di formazione approfondita in medicina convenzionale per i metodi "consulenza nutrizionale TEN", "consulenza nutrizionale TCM" e "consulenza nutrizionale AVM".
• Per l'iscrizione al registro EMR (registro di medicina empirica) si applicano anche linee guida supplementari; ad esempio, è necessario dimostrare 340 ore di formazione di base (conoscenze mediche convenzionali) (a partire da marzo 2024).

Ingresso: Perché è importante l'iscrizione al registro ASCA e/o EMR?

Sia l'ASCA che l'EMR sono marchi di qualità per le attività di medicina complementare. Entrambi mantengono una cosiddetta lista dei metodi, che specifica quante ore di formazione medica di base e di formazione specialistica (metodo) devono essere completate per essere registrati presso l'ASCA e/o l'EMR.

Molte compagnie di assicurazione sanitaria sono orientate verso l'ASCA e l'EMR. Ciò significa che i terapisti iscritti all'ASCA e/o all'EMR possono spesso lavorare in modo riconosciuto dalle compagnie di assicurazione sanitaria. Ma attenzione! Non è sempre così.

Sempre più compagnie di assicurazione sanitaria richiedono un certificato di settore o un diploma federale delle organizzazioni professionali (OdA AM, OdA KT, OdA MM, ODA ARTECURA, Associazione Svizzera degli Osteopati UST-SVO) per poter lavorare in modo riconosciuto dalle compagnie di assicurazione sanitaria. In futuro questo numero è destinato ad aumentare.

Oggetto e contenuto del programma di formazione

Le scuole che offrono una formazione specializzata per diventare nutrizionisti con un "certificato scolastico" elaborano i propri contenuti del corso. Il contenuto del corso può quindi variare da scuola a scuola.

Spesso vengono trattati i seguenti argomenti:

• Fondamenti di dietetica
• Fondamenti di patologia nutrizionale
• Fondamenti di scienza dell'alimentazione (nutrienti, componenti alimentari, ecc.)
• Panoramica del sistema digestivo, del metabolismo e della biochimica.
• Psicologia e psicosomatica
• Alimentazione in diversi cicli di vita
• Diete, digiuni, veganismo, ecc.
• Anamnesi e diagnostica
• Il counseling nella pratica

Nota: i corsi che includono anche le "basi mediche" (come prerequisito per l'ammissione al registro ASCA e/o EMR) di solito le trattano in un modulo separato.

Suggerimento: Nella risposta affermativa riceverete un aiuto adeguato alla domanda: Come faccio a trovare la scuola e il corso giusti?

Costi e finanziamento della formazione continua

I costi per la formazione dei nutrizionisti sono stabiliti autonomamente dalle scuole. Pertanto, variano da scuola a scuola.

Per un corso di formazione specialistica part-time (cioè che esclude le nozioni mediche di base) di circa 7-12 mesi, i costi sono i seguenti:

• Costo del corsoTra i CHF 1463.- e i CHF 5750.-, di norma è compreso anche ilTassa d'esameincluso.
• Alcuni fornitori richiedonoCosti aggiuntiviper
  • Ausili didattici
  • Documenti di formazione, ecc.

Si prega di informarsi direttamente con il fornitore scelto per quanto riguarda i possibili costi aggiuntivi.

Struttura del programma, durata degli studi, opzioni formative, formato di insegnamento e sforzo di apprendimento

• Struttura:Il corso di formazione per consulenti nutrizionali è generalmente concepito per essere part-time e ha una struttura modulare. Ciò significa che ogni modulo viene completato e portato a termine individualmente. In questo modo è possibile progredire al proprio ritmo e in base alle proprie capacità.
• Durata:La durata dei corsi di certificazione specialistica in consulenza nutrizionale è molto variabile e dipende, tra l'altro, dal fornitore, dal corso offerto e dal livello: Di norma, i corsi durano circa sette-dodici mesi.
• Varianti:Le lezioni si svolgono in giorni diversi a seconda della scuola. Ci sono corsi in cui le lezioni si svolgono in un giorno lavorativo a settimana (giornata intera), ad esempio, in altri in due mezze giornate o serate a settimana o nella variante intensiva in due giorni interi a settimana. A seconda del programma, le lezioni si tengono anche il sabato. A causa del gran numero di opzioni possibili, si consiglia di informarsi sulle date dei corsi direttamente presso l'ente di formazione prescelto.
• Formati didattici:La formazione di un nutrizionista si svolge generalmente in lezioni frontali. Tuttavia, molte scuole offrono anche formati online, come l'apprendimento misto, l'insegnamento ibrido e online. Informatevi direttamente presso il provider di vostra scelta sulle modalità di insegnamento e chiedete consiglio.
  Non avete più una visione d'insieme delle diverse forme di insegnamento?Questa paginavi aiuta a vedere il quadro generale.
• Spese:Dovete prevedere un tempo sufficiente per la preparazione e il follow-up delle lezioni e per l'autoapprendimento - quanto dipende dalle vostre conoscenze pregresse, dal vostro stile di lavoro e dalla vostra velocità di apprendimento. Si consiglia di prevedere almeno 4-6 ore a settimana come precauzione.

Laurea, diploma e titolo

La struttura modulare della maggior parte dei corsi di formazione per nutrizionisti prevede che ogni modulo venga completato individualmente.

Chi ha completato con successo tutti i moduli può sostenere l'esame finale per ottenere il "certificato della scuola".

Di norma, l'esame finale consiste in una parte teorica e una pratica.

Per alcuni fornitori, tuttavia, è sufficiente una frequenza del corso di almeno l'80% per ottenere il certificato della scuola.

Diploma e titolo

I diplomati ricevono un certificato/diploma specifico della scuola: "Nutrizionista [nome della scuola]" o "Nutrizionista diplomato [nome della scuola]".